POLÝPHEMOS BIO (25 cl)

Il Polýphemos è l’olio EVO BIO di punta dell’Azienda Agricola Gàlato.

Dal colore verde chiaro, con il suo sapore amaro tendente al piccante e i sentori fruttati, è il risultato della premitura di olive raccolte direttamente dalla pianta a inizio ottobre e molite in giornata, e per questo ricco di polifenoli.

Grazie al suo carattere deciso, il Polýphemos è un olio che sa accoppiarsi con eleganza a piatti quali grigliate di pesce, insalate selvatiche, verdure bollite e zuppe di legumi e cereali.