Risultato della premitura di olive raccolte a completa maturazione, il Galàteia, con le sue sfumature giallo paglierino ed i suoi toni delicati e assenti di amaro, rimanda ai sapori della tradizione contadina cilentana.
Assaporare il Galàteia, su una fetta di pane abbrustolito o ad accompagnare una zuppa di legumi e cereali, garantisce un’esperienza organolettica che corrisponde a un salto nel passato.
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